３･４年生が「そば打ち体験」をしました

◎2026（令和8）年2月16日（月）

２月１６日（月）午前中、加太のそば打ち名人の北澤さんを講師に迎え、３･４年生が「そば打ち体験」学習を行いました。地域の皆さまの協力のもと、夏に種をまき１０月末に収穫したそばの実を乾燥させた「玄そば」を挽いてつくったそば粉を原料に使いました。そば粉４に対して小麦粉１を混ぜた「二八そば」を今回はつくりました。講師の北澤さんの指示のもと、生地をこねて伸ばし、打ち粉を振りながらたたんで、最後に包丁で切って麺の完成です。名人の打つそばとは比べ物にはなりませんが、思うように伸びない生地や重くて扱いにくい包丁に四苦八苦しながらも、子どもたちは何とか「そば」を作り上げることができました…。日ごろなかなかできない体験をさせていただくことができましたね。将来の「そば打ち名人」の誕生を楽しみにしています。