おみそしるづくり <5年>

5年生では、家庭科で五大栄養素や日本の食文化である和食について学習しました。そこで、今回はにぼしからだしをとって、だいこん・油あげ・ねぎのおみそしるづくりをしました。

また、こんぶ・かつおぶし・にぼし・こんぶとかつおぶしのあわせだしを飲み比べたり、赤みそ・白みそを食べ比べたりもしました。

さまざまな味にふれたり、調理したりして、食に興味をもってもらえたらうれしいです。