12月8日　栄養教諭の後藤先生に食育の授業をしていただきました。今回のテーマは、「油（油脂）について考えよう」です。自分の一日の食事メモを基に、自分の食事に含まれる油の量を計算しました。

↓後藤先生がポテトチップス1袋（60ｇ）を煮出して油分を抽出するようすを動画でみました。実験に使ったポテトチップスからは23ｇもの油が抽出されました。

最後に自分の食事の油分の量を理想に近づけるために献立を考えました。バタートーストをジャムトーストにしたり、サンドイッチを鮭おにぎりにすることで1日の油分の量を半分にすることができた生徒もいました。

悪者にされがちな油ですが、ビタミンの吸収を助けたり、細胞膜を作ったり生きるうえで大切な役割もある油について改めて考えることができました。後藤先生ありがとうございました。